Das Weingut Emmerich Knoll hat in den letzten Jahren sehr viele Kultweine hervorgebracht. Emmerich Knoll ist kein Freund von fleischigen, überbordenden Weinen. Das Terroir umzusetzen, die Feinheiten herauszuarbeiten, da arbeitet Knoll wie ein Schweizer Uhrmacher, detailverliebt und kompromisslos. Emmerich und Monika Knoll bearbeiten gemeinsam mit ihren Söhnen Emmerich junior und August auf den Toplagen Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg zu rund je 45% Riesling und Grüner Veltliner, die restlichen 10% teilen sich Gelber Muskateller, Chardonnay, Gelber Traminer und Blauer Burgunder.