MIT DER GESCHICHTE DIE ZUKUNFT GESTALTEN
„Tradition braucht Leben“, wie Martin Pasler sagt. Nach dieser Philosophie lässt er die Tradition mit all seine Maßstäben und Werten wieder aufleben, denn um Tradition an Generationen weitergeben zu können, müssen diese gelebt und erlebt werden. Um im Einklang mit der Natur zu leben widmet Martin Pasler viel Zeit den Rebstöcken in seinen Weingärten, pflegt sie biologisch und gibt ihnen die Zeit, die sie benötigen, um zur optimalen Reife zu gelangen.