Seit 1803 keltert die Familie Wohlmuth ihre Weine in der südsteirischen Ortsappellation Kitzeck-Sausal und setzt traditionell ausschließlich auf seit Jahrhunderten praktizierte und extrem aufwendige Handarbeit.
Bis zu 1.600 Arbeitsstunden fließen in jedes Hektar ihrer steilsten Rieden; vom Rebschnitt über die Laubarbeit bis hin zur selektiven Handlese Hand in Hand mit der Natur. Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 600 Metern und zählen mit einer Steigung von bis zu 90 Prozent zu den steilsten Rebbergen Europas.
Hier arbeitet Gerhard Wohlmuth die prägnante Mineralität des vorherrschenden Schieferbodens durch schonenden Ausbau Jahr für Jahr heraus. So entstehen unverkennbare Weine, die Boten ihrer Herkunft sind.