Mit Zantho beschreiten Spitzenwinzer Josef Umathum und Wolfgang Peck gemeinsam mit der Domaine Andau neue Wege im burgenländischen Qualitätsweinbau. Das Projekt kann auch als perfekte Symbiose von Know-how, bester technischer Ausstattung und optimalen natürlichen Bedingungen bezeichnet werden. Ziel ist es, Weine aus heimischen Rebsorten mit herkunftstypischem Charakter im Einklang mit der Natur zu keltern.